您当前的位置: 首页 > 地情文化 > 吴韵汉风 > 名优特产 >

五醍浆酒

发布时间:2015-06-01 09:36:31  来源:秩名
\
        五醍浆酒是江苏省盐城市滨海县八滩镇的特产。滨海五醍浆酒具有色清透明,窖香馥郁,绵甜冽甘,入口圆润,口味悠长的独特风格。素以“香、醇、绵、甜、净”著称,成为宴席上的美酒,馈赠亲友的上乘礼品。
        五醍浆大曲始酿于清乾隆年间,曾有“隔墙三家醉,开坛十里香”之美誉。取用八滩镇鸭蛋汪水质优良、软硬度适中的地下泉水,以优质高梁为原料,以小麦、大麦、安豆精心制作麦曲为自然糖化发酵剂。合理配料,精心操作,低温入池,掐头去尾,分段截酒,分级贮存,精心勾兑,理化指标、卫生指标均符合标准,达国家名酒指标。
五醍浆大曲继1971年荣获江苏省优质产品称号以来,即与洋河、双沟、汤沟、高沟大曲在江苏市场上形成“五子登科”之势。1984年后,五醍浆酒厂开发出53度五醍浆瓷瓶特曲,38度五醍浆水晶瓶特曲,参加了“94中国名酒大赛”,同时参加这次大赛的有58个国家和地区白酒制酿厂家的名特优酒,而国内的名优酒就达166个品种。经过专家密码检测,多轮角逐,五醍浆酒厂送评的“53度碎瓷”特曲,“38度水晶”特曲,跃人国内白酒第12名和14名,五醍浆酒誉满京城。
        五醍浆酒厂已成为江苏省五大酿酒基地骨干厂家之一,全国酿酒行业“双百强”,其产品先后荣获省优、部优、国优精品称号。1993年、1994年获得两届国际博览会金奖。建厂30多年来,在各级领导和部门的关心、支持下,企业规模不断壮大,厂区占地面积22万平方米,有职工1500名,工程技术人员180名,固定资产2660万元,流动资产4200万元,拥有优质发酵池口2800只,现代化灌装流水线4台套,年产曲酒1万吨,五醍浆曲酒系列、无花果酒、红米酒等营养保健系列酒畅销全国,远销海外。
南京市 -
鼓楼区
雨花区
栖霞区
高淳区
无锡市 -
宜兴市
徐州市 -
铜山区
常州市 -
武进区
苏州市 -
张家港市
吴江区
工业园区
南通市 -
海门市
通州区
如皋市
如东县
海安县
连云港市 -
东海县
灌云县
灌南县
淮安市 -
洪泽县
盐城市 -
东台市
射阳县
建湖县
滨海县
盐都区
扬州市 -
宝应县
高邮市
仪征市
江都市
镇江市 -
丹阳市
句容市
京口区
泰州市 -
靖江市
海陵区
兴化市
宿迁市 -
宿豫区
-政府网站链接-
 版权所有:江苏省地方志编纂委员会办公室 苏ICP备07004872号